【鲜虾萝卜丝汤的做法】鲜虾萝卜丝汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感清爽，适合春夏季节食用。主要食材为鲜虾和白萝卜，搭配少许调味料即可烹制出美味的汤品。以下为具体做法的总结与详细步骤。
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鲜虾萝卜丝汤 |
| 类型 | 汤类 |
| 主要食材 | 鲜虾、白萝卜 |
| 辅料 | 姜、葱、盐、胡椒粉、香油（可选） |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 风味特点 | 清爽、鲜美、营养丰富 |
二、详细做法步骤
1. 准备食材
- 鲜虾去壳去线，洗净备用；
- 白萝卜削皮后切成细丝；
- 姜切片，葱切段备用。
2. 焯水处理
- 锅中加水烧开，放入鲜虾焯水约1分钟，捞出备用，这样可以去除腥味并使虾肉更紧实。
3. 煮汤
- 另起锅，加入适量清水，放入姜片和萝卜丝，大火煮开后转小火煮约5分钟。
4. 加入鲜虾
- 将焯好的鲜虾放入汤中，继续煮3-5分钟，让虾肉充分吸收汤汁。
5. 调味
- 根据个人口味加入适量盐、少许白胡椒粉提味，最后撒上葱花，淋几滴香油增香。
6. 出锅
- 煮至汤色清澈、虾肉变红即可关火，盛入碗中享用。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在煮萝卜时加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。
- 鲜虾可用冷冻虾代替，但需提前解冻并焯水。
- 罗卜丝不宜煮太久，以免失去脆感。
这道鲜虾萝卜丝汤不仅制作简便，还能补充蛋白质和维生素，非常适合家庭日常饮食。希望你喜欢这道清新可口的汤品！
