【盐炒黑豆的做法】盐炒黑豆是一道传统养生小食，具有补肾、明目、润肠等功效，尤其适合中老年人和体质虚弱者食用。其做法简单，食材常见，非常适合日常制作。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：黑豆、食盐。
2. 清洗黑豆：将黑豆用清水洗净，去除杂质。
3. 晾干水分：将洗好的黑豆摊开晾至表面无水。
4. 热锅加盐：在干净的铁锅中放入适量食盐，用中小火加热。
5. 炒制黑豆：将晾干的黑豆倒入锅中，不断翻炒，直至黑豆表皮微微鼓起，颜色变深。
6. 出锅冷却：炒好后盛出，放凉后装入密封容器保存。
二、所需材料表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 黑豆 | 200克 | 建议选用饱满、无虫蛀的黑豆 |
| 食盐 | 1汤匙 | 可根据口味调整，建议使用粗盐或海盐 |
| 热锅 | 1个 | 建议使用铁锅，不易粘底 |
| 筛子/漏勺 | 1个 | 用于筛选炒好的黑豆 |
三、注意事项
- 黑豆炒制时要不停翻动，防止焦糊。
- 炒制过程中可闻到豆香，待豆皮微皱即可出锅。
- 炒好的黑豆可直接食用，也可泡水饮用，效果更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的盐炒黑豆，既保留了黑豆的营养成分，又增加了独特的风味，是日常保健的好选择。
