【快手西红柿鱼片汤的做法】西红柿鱼片汤是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的人。这道汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，非常适合家庭制作。下面将从食材准备、烹饪步骤、口感特点等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
1. 食材准备：主要需要新鲜鱼片、西红柿、葱姜蒜、盐、胡椒粉等基本调料。
2. 操作步骤：先处理鱼片，再炒香调料，加入西红柿翻炒，最后加水煮沸后放入鱼片。
3. 口感特点：汤色红亮，酸甜适中，鱼片嫩滑，整体清爽开胃。
4. 适用人群：适合全家人食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。
5. 烹饪时间：约15-20分钟，真正做到了“快手”效果。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 快手西红柿鱼片汤 |
| 食材 | 鱼片（约200g）、西红柿（2个）、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、清水 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | ★★☆（简单易学） |
| 口感特点 | 酸甜适中，汤色红亮，鱼片嫩滑，鲜香可口 |
| 适用人群 | 全家人都可食用，特别适合孕妇、儿童和老人 |
| 做法要点 | 鱼片要提前用料酒和盐腌制；西红柿去皮更易出汁；汤汁浓稠时再放鱼片 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以在炖煮时加入少量猪骨或鸡架提鲜。
- 鱼片可以选择草鱼、鲈鱼或龙利鱼，口感各有不同。
- 西红柿可以先焯水去皮，这样汤更顺滑，味道更浓郁。
通过以上整理，可以看出这道快手西红柿鱼片汤不仅做法简单，而且营养丰富，是日常生活中非常实用的一道菜。无论是工作日还是周末，都能轻松上桌。
