【点赞小猪馒头的做法】“点赞小猪馒头”是一款造型可爱、口感松软的面点，因其形状像一只小猪而受到许多家庭的喜爱。它不仅适合小朋友食用，也常作为节日或聚会中的小点心。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 红薯泥 | 60克 |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油 | 20克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将温水（约35℃）倒入碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀后静置5分钟，待其起泡。 |
| 2 | 将中筋面粉放入大碗中，加入红薯泥和食用油，再倒入酵母水，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气，分成10个小剂子，每个约50克。 |
| 5 | 取一个剂子，擀成圆形面片，包入适量红豆沙或肉馅，捏紧收口。 |
| 6 | 将面团放入蒸笼中，二次醒发10分钟。 |
| 7 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母活性 | 使用前可先测试酵母是否有效，避免影响发酵效果。 |
| 面团温度 | 和面时水温不宜过高，以免破坏酵母活性。 |
| 蒸制时间 | 根据馒头大小调整蒸制时间，避免过生或过老。 |
| 表面处理 | 可在表面刷一层蛋液，增加色泽和香味。 |
四、总结
“点赞小猪馒头”是一款简单又美味的家常面点，适合初学者尝试。只要掌握好发酵时间和面团的柔软度，就能做出外形可爱、口感松软的小猪馒头。通过合理搭配食材，还可以变化出不同口味，如红豆、肉馅、奶黄等，满足不同人群的喜好。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 面粉、酵母、温水、红薯泥、白糖、食用油 |
| 形状 | 小猪造型，可包馅或不包馅 |
| 口感 | 松软香甜，外皮略带弹性 |
| 适用场合 | 家庭早餐、儿童零食、节日点心 |
通过以上步骤和技巧，你也可以轻松在家制作出“点赞小猪馒头”，享受亲手制作的乐趣与美味。
