【金骏眉是红茶还是绿茶】金骏眉是中国茶文化中的一种高端茶叶，因其独特的风味和制作工艺受到许多茶友的喜爱。然而，关于“金骏眉是红茶还是绿茶”的问题，很多人存在疑惑。本文将从分类、制作工艺、口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示答案。
一、
金骏眉属于红茶，而非绿茶。它是由福建省武夷山地区的优质茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序精制而成，属于全发酵茶。其茶汤呈金黄色，口感醇厚，带有蜜香和果香，具有典型的红茶特征。
虽然金骏眉的外形与某些绿茶相似（如细长紧结），但它的加工方式与绿茶完全不同。绿茶是通过高温杀青来阻止氧化，而金骏眉则经过充分发酵，因此被归类为红茶。
此外，金骏眉的名称来源于其外形像“眉毛”一样纤细修长，而“金”字则是因为干茶色泽金黄，品质上乘。
二、对比表格
| 项目 | 金骏眉（红茶） | 绿茶（以龙井为例） |
| 茶类 | 红茶（全发酵茶） | 绿茶（不发酵茶） |
| 制作工艺 | 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 烘焙 | 杀青 → 揉捻 → 干燥 |
| 叶片颜色 | 暗红或褐色 | 翠绿 |
| 茶汤颜色 | 金黄或橙黄 | 黄绿或嫩绿 |
| 香气特点 | 蜜香、果香、花香 | 清香、豆香、草香 |
| 口感 | 醇厚、甘甜、回甘明显 | 清爽、鲜爽、略带涩感 |
| 适宜水温 | 90℃~100℃ | 80℃~85℃ |
| 保存方式 | 避光、防潮、密封 | 避光、防潮、密封 |
三、结语
综上所述，金骏眉是一种红茶，其制作工艺、色泽、香气和口感都符合红茶的定义。尽管外观可能让人误以为是绿茶，但通过了解其加工过程和特性，可以明确其分类。对于喜欢喝茶的朋友来说，正确识别茶类有助于更好地欣赏不同茶叶的独特风味。
