【奶香干吃汤圆的做法】奶香干吃汤圆是一种口感香甜、外酥内糯的特色小吃，不同于传统的煮汤圆，它采用烘烤的方式制作，不仅保留了汤圆的传统风味，还增添了独特的香气和酥脆感。下面将详细总结奶香干吃汤圆的制作方法，方便读者快速掌握。
一、
奶香干吃汤圆主要由糯米粉制成外皮，内馅多为豆沙、芝麻或奶黄等，通过烘烤方式使其外层酥脆，内里软糯。制作过程主要包括面团的调制、馅料的准备、包制与烘烤四个步骤。整个过程操作简单，适合家庭制作，尤其适合喜欢甜点的朋友。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备馅料 | 豆沙/芝麻/奶黄适量 | 可根据个人口味选择 |
| 2 | 制作面团 | 糯米粉300g、水150ml、糖50g、牛奶50ml | 面团要柔软不粘手 |
| 3 | 揉面与醒发 | 将糯米粉、糖、牛奶混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发15分钟 | 醒发后更易包制 |
| 4 | 分剂与包馅 | 将面团分成小剂子，每个约30g，包入适量馅料，搓圆 | 包馅时注意封口 |
| 5 | 烘烤 | 烤箱预热180℃，放入汤圆烤15-20分钟，表面金黄即可 | 可刷一层蛋液增加色泽 |
三、小贴士
- 糯米粉可用糯米粉+玉米淀粉混合使用，使口感更细腻。
- 若没有烤箱，也可用平底锅煎至微黄，同样美味。
- 奶香汤圆可加入少量奶粉或淡奶油，提升奶香味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香喷喷的奶香干吃汤圆，既保留了传统汤圆的糯香，又增添了烘焙的酥脆感，非常适合下午茶或节日小吃。
