【椒盐虾的简单家常做法】椒盐虾是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜香酥脆，制作简单，适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及小贴士等方面进行总结，帮助您轻松做出美味的椒盐虾。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 虾 | 500克 | 建议选用新鲜大虾，去壳去线 |
| 面粉 | 2汤匙 | 可用中筋面粉或玉米淀粉替代 |
| 淀粉 | 1汤匙 | 增加酥脆感 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 | 增加风味 |
| 花椒粉 | 1/2茶匙 | 增加麻香口感 |
| 食用油 | 适量 | 炸虾用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾洗净，去头去壳，保留尾部，去虾线。沥干水分备用。 |
| 2 | 在虾中加入盐、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 将面粉和淀粉混合，放入腌好的虾中，均匀裹上一层薄粉。 |
| 4 | 锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入虾炸至表面金黄，捞出沥油。 |
| 5 | 可根据喜好撒上少许辣椒粉或葱花点缀，即可装盘食用。 |
三、小贴士
- 虾在炸之前一定要沥干水分，否则容易溅油。
- 沾粉时可先用面粉再加一点淀粉，这样更酥脆。
- 如果喜欢更香的口感，可在炸虾前加入少量蒜末或姜末一起拌匀。
- 椒盐虾最好趁热吃，口感最佳。
通过以上简单的步骤和合理的调味，您就可以在家轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的椒盐虾了。无论是作为下酒菜还是家常便饭，都非常合适。快动手试试吧！
