【安徽的黄山毛峰】黄山毛峰是中国传统名茶之一，产自安徽省黄山地区。它以其独特的品质和深厚的文化底蕴而闻名，深受茶友喜爱。以下是对黄山毛峰的简要总结，并附上相关资料表格。

一、黄山毛峰简介

黄山毛峰属于绿茶类，因产地在黄山而得名。其茶叶外形挺直如针，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩绿匀整。黄山毛峰不仅具有极高的饮用价值，还蕴含着丰富的文化内涵，是安徽茶文化的重要代表。

二、黄山毛峰的特点

1. 外形美观：条索紧细，形似雀舌，白毫显露。

2. 香气清新：清香持久，带有花果香或兰花香。

3. 滋味鲜爽：口感柔和，回甘明显。

4. 汤色清澈：冲泡后汤色黄绿明亮。

5. 叶底鲜活：叶片柔软，色泽均匀。

三、黄山毛峰的产地与历史

- 产地：主要产于安徽省黄山市及周边山区，如歙县、休宁县等地。

- 历史：黄山毛峰的历史可以追溯到明代，清代时逐渐发展成为名茶。现代的黄山毛峰多为手工采摘、传统工艺制作而成。

四、黄山毛峰的制作工艺

1. 采摘：一般在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶。

2. 摊青：将采摘的新鲜茶叶摊放通风处，去除部分水分。

3. 杀青：通过高温处理，停止酶活性，保持茶叶绿色。

4. 揉捻：使茶叶形成条索，促进茶汁溢出。

5. 干燥：通过炒制或烘干，使茶叶含水量降低，便于保存。

五、黄山毛峰的品饮方式

- 水温：建议使用80℃~85℃的热水。

- 器具：推荐使用玻璃杯或白瓷盖碗。

- 冲泡时间：第一泡约1分钟，后续可适当延长。

- 次数：一般可冲泡3~5次，每次味道略有不同。

六、黄山毛峰的价值与作用

- 营养价值：富含茶多酚、氨基酸、维生素等，有助于抗氧化、提神醒脑。

- 保健功效：有助于消化、降脂、防癌等。

- 文化意义：作为中国传统茶文化的一部分，黄山毛峰承载了丰富的历史与人文价值。

黄山毛峰信息汇总表

黄山毛峰不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。无论是日常饮用还是品鉴收藏，它都值得细细品味。