【纸杯蛋糕的简单做法】纸杯蛋糕是一种受欢迎的小点心，制作简单、口感松软，非常适合家庭烘焙。以下是一份详细的纸杯蛋糕制作步骤总结，帮助您轻松完成一次成功的烘焙。
一、材料准备（6-8个纸杯蛋糕）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 40克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F）。
2. 准备模具：在纸杯蛋糕模具中放入纸杯，备用。
3. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
4. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
6. 装入模具：将面糊倒入纸杯中，大约八分满。
7. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄，用牙签插入中间取出不沾面糊即可。
8. 冷却与装饰：取出后稍等几分钟，再脱模，可撒糖粉或挤奶油装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更佳。
- 若喜欢更湿润的口感，可适当增加牛奶或油的用量。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察状态。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的纸杯蛋糕，适合下午茶或聚会分享。无论是新手还是有经验的烘焙者，都能快速上手，享受烘焙的乐趣。
