【豆角炖排骨】豆角炖排骨是一道家常菜，深受广大食客的喜爱。这道菜结合了豆角的清香与排骨的鲜美，营养丰富，口感独特，适合家庭日常食用。下面是对这道菜的总结和详细说明。
一、菜品简介
名称：豆角炖排骨
类型：家常菜 / 热菜
主要食材：豆角、排骨
口味：咸香适口，汤汁浓郁
烹饪方式：炖煮
适合人群：全家人，尤其适合喜欢炖菜的人群
二、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 12g | 补充身体所需氨基酸，增强体力 |
| 膳食纤维 | 3.5g | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| 钙 | 80mg | 增强骨骼健康 |
| 维生素C | 15mg | 提高免疫力，抗氧化 |
| 铁 | 2.5mg | 预防贫血，促进血液循环 |
三、制作步骤（简要）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水去腥，捞出备用 |
| 2 | 豆角洗净，切段，焯水备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒 |
| 4 | 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 |
| 5 | 放入豆角，继续炖煮15-20分钟 |
| 6 | 根据口味加入盐、酱油、料酒等调味 |
| 7 | 炖至汤汁浓稠，即可出锅 |
四、小贴士
- 排骨最好选用肋排，肉质更嫩；
- 豆角不宜过久炖煮，以免失去脆感；
- 可根据个人喜好加入土豆、胡萝卜等配菜；
- 汤汁可以用来拌饭或泡面，味道极佳。
五、总结
豆角炖排骨不仅味道鲜美，而且营养均衡，是日常饮食中不可多得的一道好菜。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，它都能带来温暖与满足。如果你喜欢炖菜，不妨尝试一下这道简单又美味的家常菜。
