【水果班戟的做法】水果班戟是一道源自东南亚的甜点，尤其在马来西亚和新加坡非常受欢迎。它以薄饼皮包裹新鲜水果和奶油，口感清爽，甜而不腻，是夏日消暑的好选择。以下为水果班戟的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 面粉（低筋） | 150g |
| 糖 | 50g |
| 黄油（融化） | 30g |
| 水果（如草莓、芒果、蓝莓等） | 适量 |
| 奶油（淡奶油） | 200ml |
| 糖粉（可选） | 20g |
二、制作步骤
1. 调制面糊
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖、面粉和融化的黄油，搅拌均匀至无颗粒状。
2. 煎饼皮
在平底锅中加热少许油，倒入适量面糊，用铲子抹平成圆形薄饼，小火煎至两面金黄后取出。
3. 准备水果和奶油
水果洗净切块，淡奶油加糖粉打发至浓稠状态备用。
4. 组装班戟
取一张煎好的饼皮，铺上一层打发的奶油，放上喜欢的水果，再盖上另一张饼皮，轻轻按压。
5. 享用
可直接食用，或放入冰箱冷藏片刻更佳。
三、小贴士
- 面糊不宜过稠，否则影响饼皮的柔软度。
- 水果可根据季节更换，如香蕉、奇异果等也适合。
- 若想增加风味，可在奶油中加入香草精或柠檬汁。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的水果班戟，享受一份健康又美味的甜点。
