银杏怎么吃
发布时间：2025-05-10 10:43:38来源：
银杏的正确食用方法与注意事项
银杏是一种营养价值较高的食材，但因其含有微量毒性成分，食用时需格外注意方式和量。首先，银杏果必须经过充分加热处理，建议先用开水焯烫后去壳，再用清水浸泡以去除苦涩味。烹饪时可选择炖煮或蒸制，切勿生食。此外，成人每日食用量不宜超过10颗，儿童则需减半甚至更少，以免引起中毒反应如恶心、呕吐等。
银杏还可作为菜肴的一部分，比如加入粥品、炖汤或制作甜点。例如，将银杏与莲子、百合一同炖煮成银耳羹，不仅口感细腻，还能起到润肺止咳的功效。不过，过敏体质者应谨慎尝试，若出现不适症状应及时就医。总之，合理食用银杏既能享受其美味，又能避免潜在风险。
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