酸梅汤的做法与配方
发布时间：2025-04-28 22:46:44来源：
——夏日必备清凉饮品详解
酸梅汤是中国传统饮品之一，以其酸甜适口、清热解暑的特点深受人们喜爱。制作酸梅汤并不复杂，但需要掌握好材料配比和火候，才能让这杯饮品散发出独特的香气与口感。
首先，准备所需原料：乌梅、山楂干、甘草、陈皮、冰糖以及适量的水。将这些材料按一定比例混合后，用清水冲洗干净，去除表面杂质。接着，将所有材料放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。期间需不断搅拌，避免粘锅或糊底。待汤汁颜色变深且味道浓郁时，加入冰糖调味，继续熬煮至完全融化即可关火。
过滤掉固体残渣后，一碗晶莹剔透的酸梅汤便完成了。如果喜欢更加清凉的口感，还可以将其冷藏后再饮用。这款饮品不仅能够消暑提神，还具有一定的养生功效，特别适合夏季家庭自制享用。
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