海南特色美食推荐

陵水酸粉是海南省陵水黎族自治县的传统小吃，以其独特的酸辣口感和丰富的配料深受当地人和游客的喜爱。这道美食以细米粉为主料，配以特制的酸汤底，加入沙虫、牛肉干、香菜等多种辅料，再撒上一层辣椒油，酸中带甜、辣而不燥，令人回味无穷。

制作陵水酸粉的关键在于酸汤的调制。酸汤通常由醋、糖、蒜末、姜末等材料混合发酵而成，酸味醇厚且带有微微的甜香。此外，新鲜的食材和精准的调味是保证味道纯正的重要因素。每一份陵水酸粉都是对传统工艺的传承与创新，既保留了地方特色，又满足了现代人的饮食需求。

无论是作为早餐还是夜宵，陵水酸粉都是一道不容错过的美味佳肴。它不仅体现了海南人对食物的热爱，更承载着浓厚的地方文化气息。如果你来到海南，不妨尝一尝这道充满魅力的小吃，感受舌尖上的海南风情。