冰淇淋做法：自制经典香草冰淇淋
发布时间：2025-03-25 14:16:50来源：
随着天气逐渐转暖，来一份清凉的冰淇淋再适合不过了！今天教大家制作一款简单又美味的经典香草冰淇淋，只需几种常见食材和一些耐心，就能在家享受到媲美专业甜品店的美味。
首先准备所需材料：淡奶油250ml、牛奶200ml、细砂糖60g、香草精1茶匙以及4个蛋黄。步骤如下：
第一步，将牛奶倒入锅中加热至微沸后离火，加入香草精搅拌均匀备用；第二步，另取一碗将蛋黄与细砂糖混合打发至颜色变浅，然后缓缓倒入温热的牛奶液，边倒边快速搅拌以防蛋黄结块；第三步，将混合液重新倒回锅中小火加热，并不断搅拌直至液体变得浓稠（能覆盖勺背即可）；第四步，用滤网过滤掉杂质，放凉后放入冰箱冷藏至少4小时；最后，将冷藏后的液体倒入冰淇淋机中按照说明书操作，大约20-30分钟后即可完成。
这款香草冰淇淋口感细腻顺滑，奶香味十足，无论是单独享用还是搭配水果都很棒！快来试试吧～
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