在中国的传统节日中，年糕是必不可少的美食之一，象征着“年年高升”。其制作过程既充满仪式感，又体现了劳动人民的智慧。

首先，准备好主要原料糯米粉和水。将糯米粉放入大盆中，慢慢加入温水，用手揉搓成均匀的面团。接着，将揉好的面团放入蒸笼中，用大火蒸制约30分钟，直到面团完全熟透且呈现半透明状。期间需要不断观察火候，避免过早取出导致未熟或过晚导致干裂。

蒸好后，趁热将年糕取出，放在案板上摊凉，然后用手压平成型。最后，根据个人喜好，可撒上红枣、豆沙等辅料增添风味。冷却后的年糕可以切片煎炸，也可以直接食用，口感软糯香甜，令人回味无穷。这不仅是味蕾的享受，更承载了家庭团圆的美好寓意。