提拉米苏是一种经典的意大利甜点，以其独特的风味和丰富的层次感深受人们喜爱。下面是制作提拉米苏的详细步骤，按照这些步骤，您也可以在家轻松制作出美味的提拉米苏。

准备材料

- 手指饼干：250克

- 马斯卡彭奶酪：500克

- 细砂糖：100克（分为两份）

- 浓咖啡液：250毫升

- 可可粉：适量

- 鸡蛋：4个（分离蛋白和蛋黄）

制作过程

1. 准备咖啡液：将细砂糖加入浓咖啡中搅拌均匀，冷却备用。

2. 打发奶酪：将马斯卡彭奶酪与一半的细砂糖混合，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒状态。

3. 打发蛋黄：将蛋黄与剩余的细砂糖混合，隔热水加热至糖完全溶解且蛋黄略微变稠，然后加入到奶酪糊中，搅拌均匀。

4. 打发蛋白：将蛋白打至硬性发泡，轻轻拌入奶酪糊中，注意不要消泡。

5. 组装：手指饼干快速浸入咖啡液后铺在容器底部，上面覆盖一层奶酪糊，重复此步骤直至材料用完，最上层应为奶酪糊。

6. 冷藏定型：将做好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，让味道更加融合。

7. 装饰：食用前撒上一层薄薄的可可粉即可。

按照上述步骤，您就能制作出口感细腻、香甜适中的提拉米苏了。享受美食的同时，也别忘了与家人朋友一起分享这份甜蜜哦！